5 Εύκολες Συνταγές με Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο δεν είναι μόνο για το κλασικό σάντουιτς. Είναι ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά της κουζίνας: δίνει πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή σε πρωινά, σνακ, γλυκά, ακόμα και αλμυρά πιάτα. Μαζέψαμε 5 εύκολες συνταγές με φυστικοβούτυρο, που θέλουν λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο.

Για όλες τις συνταγές χρησιμοποιούμε το φυστικοβούτυρο The Nutlers, που έχει ένα μόνο συστατικό: 100% ελληνικά φιστίκια, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, αλάτι και φοινικέλαιο. Έτσι ελέγχετε εσείς πόσο γλυκό ή αλμυρό θα γίνει το κάθε πιάτο.

1. Τοστ με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και κανέλα

Το πιο γρήγορο πρωινό που χορταίνει μέχρι το μεσημέρι.

Υλικά (για 1 άτομο):

• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1 μπανάνα σε ροδέλες
• Λίγη κανέλα και, αν θέλετε, μια σταγόνα μέλι

Εκτέλεση: Φρυγανίστε το ψωμί, απλώστε το φυστικοβούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστό για να λιώσει ελαφρά, βάλτε από πάνω τη μπανάνα και πασπαλίστε με κανέλα. Για περισσότερη τραγανότητα, δοκιμάστε το με crunchy φυστικοβούτυρο.

2. Overnight oats με φυστικοβούτυρο και κακάο

Το ετοιμάζετε το βράδυ σε 3 λεπτά και το πρωί είναι έτοιμο να το πάρετε μαζί σας.

Υλικά (για 1 βάζο):

• 50γρ νιφάδες βρώμης
• 150ml γάλα ή φυτικό ρόφημα
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1 κουταλάκι κακάο
• 1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο, κλείστε το και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί ανακατέψτε και προσθέστε από πάνω φρούτα ή λίγο ακόμα φυστικοβούτυρο. Αν σας αρέσει πιο σοκολατένιο, χρησιμοποιήστε το φυστικοβούτυρο με κακάο και παραλείψτε το κακάο.

3. Smoothie μπανάνας με φυστικοβούτυρο για μετά την προπόνηση

Κρεμώδες, χορταστικό και έτοιμο σε ένα λεπτό.

Υλικά (για 1 ποτήρι):

• 1 μπανάνα (ιδανικά κατεψυγμένη)
• 250ml γάλα ή φυτικό ρόφημα
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
• Λίγα παγάκια

Εκτέλεση: Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει απόλυτα λείο. Για περισσότερη πρωτεΐνη, χρησιμοποιήστε το φυστικοβούτυρο με πρωτεΐνη.

4. Μπισκότα φυστικοβούτυρου με 3 υλικά

Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκότα που υπάρχει: ένα βάζο φυστικοβούτυρο, λίγη ζάχαρη και ένα αυγό. Χωρίς αλεύρι.

Υλικά (για περίπου 16 μπισκότα):

• 250γρ φυστικοβούτυρο (ένα βάζο)
• 100γρ καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• Προαιρετικά: μια πρέζα αλάτι και κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
3. Πλάστε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού, βάλτε τις στο ταψί και πατήστε τες ελαφρά με ένα πιρούνι, σχηματίζοντας το κλασικό σταυρωτό σχέδιο.
4. Ψήστε για 10–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί, γιατί είναι μαλακά όταν βγαίνουν από τον φούρνο.

5. Σάλτσα satay για κοτόπουλο ή noodles

Το φυστικοβούτυρο λάμπει και στα αλμυρά. Αυτή η σάλτσα ασιατικού τύπου ταιριάζει σε σουβλάκια κοτόπουλου, noodles, λαχανικά ή σαλάτες.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ ή λεμονιού
• 1 κουταλάκι μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• 3–4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

Εκτέλεση: Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το νερό. Προσθέστε σιγά σιγά το ζεστό νερό μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία και να έχει την πυκνότητα που θέλετε. Δοκιμάστε και προσαρμόστε με λίγο ακόμα λάιμ ή σόγια.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί μαζεύεται λάδι στην επιφάνεια του φυστικοβούτυρου;
Είναι απολύτως φυσικό. Επειδή το φυστικοβούτυρο The Nutlers δεν περιέχει φοινικέλαιο ή άλλα σταθεροποιητικά, το φυσικό λάδι των φιστικιών διαχωρίζεται με τον καιρό. Απλώς ανακατέψτε πριν τη χρήση.

Smooth ή crunchy για τις συνταγές;
Για smoothies, σάλτσες και μπισκότα προτιμήστε το smooth. Για τοστ, γιαούρτι και overnight oats, το crunchy δίνει ωραία τραγανή υφή.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο βούτυρο ξηρών καρπών;
Ναι! Όλες οι συνταγές λειτουργούν εξίσου καλά με βούτυρο αμυγδάλου, φουντουκιού ή κάσιους. Δείτε όλα τα βούτυρα ξηρών καρπών μας.

Δοκιμάσατε κάποια συνταγή; Μοιραστείτε τη δημιουργία σας στο Instagram και κάντε μας tag στο @thenutlers!